חלק מהמבחר האדיר של עוגות הגבינה. צילום אתר צ'יזקייק פקטורי
בשלב הראשון ישווקו בארץ 12 עוגות גבינה שתגענה ממפעל הרשת בקליפורניה, קפואות ועמידות למשך 12 חודשים
האם עוגות הגבינה הנהדרות של רשת צ'יזקייק פקטורי (Cheesecake Factory) מגיעות סוף סוף לישראל? במשך שנים רבות מתרוצצות בענף המסעדות שמועות על יזמים שקיבלו את הזיכיון הנכסף של אחת מרשתות המסעדות המצליחות ביותר בתבל, אבל עד כה השמועות לא קרמו עור וגידים.
חברת "קפה סעדי", יבואנית קפה, שוקולד וממתקים זכתה בזיכיון הבלעדי של רשת המסעדות הפופולארית ואשר מתהדרת בכ-90 סוגי עוגות גבינה .
עוגת טוקסידו. צילום אתר צ'יזקייק פקטורי
"חיפשנו משהו חדשני שיביא בשורה של קטגוריות יחידות מסוגן בהיבט של איכות בוטיקית. רצינו לענות לישראלים על הצורך של ‘להביא את בית הקפה הביתה’; להחזיק בבית עוגת שף שנאכלת גם בניו יורק, גם בבוורלי הילס וגם בתל אביב", הסביר דוד דן, מנכ"ל קפה סעדי לכתבת "מעריב", סיגל בן דוד.
"צ'יזקייק פקטורי" נוסדה על ידי עקרת הבית אוולין אברטון בשנות ה-50 בדטרויט מישיגן לאחר שאפתה בהצלחה רבה עוגת גבינה לבוס של בעלה. אברטון מכרה עוגות גבינה שהכינה במרתף ביתה למסעדות באזור דטרויט וב-1972 עברה עם בעלה אוסקר ללוס אנג'לס שם פתחה מפעל לייצור עוגות גבינה במגוון טעמים וקינוחים נוספים ששווקו למסעדות בלבד. ב-1978 פתח הבן דיוויד אברטון מסעדת סלטים וכריכים קטנה בבוורלי הילס לצד 10 סוגי עוגות גבינה, והמקום הפך בהמשך לסניף הראשון של הרשת המונה כיום כ-194 סניפים בעיקר בארה"ב, אבל גם במכסיקו, קנדה, הונג קונג, סעודיה, כווית ועוד.
עוגת גבינה קרמל מלוחה. צילום אתר צ'יזקייק פקטורי
בנוסף למבחר המרשים של עוגות הגבינה עתירות הקלוריות, התפריט עב הכרס של הרשת מכיל סלטים, כריכים, פיצות, פסטות, מאכלי ים, סטייקים ועוד. בשלב הראשון יגיעו ארצה קפואות ועמידות למשך 12 חודשים, תריסר סוגי עוגות גבינה ממפעל הרשת בלוס אנג'לס ביניהן "צ'יזקייק אורגינל" – עוגת הגבינה המקורית; "טוקסידו"- שכבות של מוס שוקולד ומסקרפונה; ועוגת גבינה ושוקולד לבן במילוי פירות יער או תות. בהמשך הדרך יגיעו לארץ טעמים נוספים.
בשלב זה ניתן למצוא את העוגות במחירים של 70-150 שקל בהתאם לגודל העוגה, בחנות "אחים סעדי" בכפר ברוך ובחנות הבית בנצרת. בתום תהליך הכשרות יוצעו העוגות של צ'יזקייק פקטורי גם בבתי קפה נבחרים וברשתות השיווק המובילות.
