כל הפוסטים במנה עיקרית

ענף המלונאות נאלץ לעבור שורה ארוכה של שינויים כדי להתאים את עצמו לעידן שאחרי הקורונה• שף מיקי ניר מפרט כיצד

כל מה שרציתם לדעת על העולם הקולינארי בארץ ובעולם ביום שאחרי הקורונה, ואילו פתרונות חדשניים נדרשים למציאות החדשה שתיווצר? שף

רגע לפני שחוזרים לפעילות מחודשת, בעלי המסעדות, בתי קפה ושאר עסקי המזון חייבים לשאול את עצמם האם יהיה כדאי להם

שף מאיר רוזנברג שהחליף את שף דוד מגן בתפקיד ראש מגמת אומנות הבישול במכללת רימונים, נפרד מחבר קרוב ועמית מוערך

עם ניסיון של למעלה מ-20 שנה בענף, ברנרדו בלחוביץ' הבעלים של הבעלים של רשת בתי הקפה גן סיפור ומסעדת סילו,

המשרד הגיש למשרד הבריאות את התו הסגול לענף, ואישורו צפוי להביא להקדמת פתיחת המסעדות ובתי הקפה מה-31 במאי ל-20 לחודש

מתחם "המטבחון"  הכולל שלושה פודטראקס מתחלפים נפתח בגן הוורדים בירושלים "המטבחון", מתחם קולינרי חדש נפתח בגן הוורדים שמול כנסת ישראל.

הרעלות מאכילת מנות המכילות טונה או דגים משומרים אינן גזרה משמיים! יועץ בטיחות המזון שמואל מולדובן מסביר כיצד ניתן למנוע

ועדת הכספים אישרה 9.5 מיליון שקל פיצויים לעובדי תדמור, ושמה בכך סוף לבי"ס הוותיק למלונאות ובישול "אם בית הספר תדמור ייסגר- ההיסטוריה

פרטי העסקה לא פורסמו בשלב זה, אבל מנישביץ תמשיך לייצר ולשווק את שימורי הדגים ומוצרי הסרדינים והירקות שלה עסקת ענק