כל הפוסטים בבטיחות מזון

מגיפת הקורונה מחייבת נקיטת אמצעי זהירות והקפדה יותר מתמיד על נהלי התברואה, הכנה, הגשת ואספקת מזון• מהרמפה ועד לפיו של

הרעלות מאכילת מנות המכילות טונה או דגים משומרים אינן גזרה משמיים! יועץ בטיחות המזון שמואל מולדובן מסביר כיצד ניתן למנוע

מאות חיילים לקו בהרעלת קיבה במחנה סיירים בערבה. המראות שהעלו חלק מהחיילים באינסטגרם קשים ביותר הקיץ הוא זמן פורענות מבחינת

  על אילו נושאים חובה על צוות המטבח להקפיד על בסיס יומי כדי להגיע לרמת בטיחות מזון מקסימלית?  שף שמואל

צו הפסקה מנהלי הוצא למסעדת "שיפודי אבו אלסעיד" בשל ליקויים תברואתיים המעידים על סכנה לבריאות הציבור ד"ר מיכל כהן דר, רופאת

יום אחרי שנפתח ללא רשיון עסק ולאחר שהתגלו בו ליקויי תברואה, נסגר סניף טיב טעם ברמת השרון בצו זמני בית

סדרת כשלי בטיחות מזון בשנים האחרונות שאחראית לאשפוז של עשרות אלפי ישראלים מדי שנה, מחייבת לדעת ד"ר רוברטו דלה רוקה ,

כ-54 טון בשר בקר, עוף וכבש נתפס טרם הגעתו לצרכן ,וסך הכל נרשמו כ-500 עבירות מזון בשנת 2017 עם תחילת

300 ק"ג דגים טריים, 30 ק"ג עופות קפואים וכ- 10 ק"ג של סלטים הושמדו על ידי משרד הבריאות במרכול "הכי

משרד הבריאות משנה את תקנות המזון הבריא בצהרונים ומתאימם לילדים הסובלים מאלרגיה למזון משרד הבריאות משנה את תקנות התזונה במוסדות